Vf-انٹیلجنٹ ویکیوم فرائنگ مشین

فوائد

1. خوردنی چکنائی اور تیل کو خراب ہونے سے روکیں، تیل کے بار بار استعمال کو بہتر بنائیں، اخراجات کو کم کریں، عام تلی ہوئی کھانوں میں تیل کی مقدار زیادہ سے زیادہ 40%-50% ہے، ویکیوم فرائنگ میں تیل کی مقدار 5%-10% ہے۔
2. ویکیوم کم درجہ حرارت کے تیل کے غسل میں پانی کی کمی سے تلے ہوئے کھانے کی رنگت کو دھندلا کرنا آسان نہیں ہوتا ہے اور براؤننگ خام مال کی رنگت کو برقرار رکھ سکتی ہے۔
3. ویکیوم فرائنگ ٹیکنالوجی خام مال کی خوشبو کو اچھی طرح سے محفوظ رکھ سکتی ہے۔
4. کم درجہ حرارت پر بھوننے سے مصنوعات کا اصل ذائقہ محفوظ رہتا ہے۔

عمل کے بہاؤ

خام مال → اسکریننگ → صفائی → سلائسنگ (کاٹنا) → بلینچنگ (رنگ پروٹیکشن) → ڈریننگ → فریزنگ → پگھلنا → ڈپنگ (ویکیوم امپریگنیشن) → صفائی → ڈریننگ → ویکیوم فرائنگ → ویکیوم ڈیوائلنگ → پیکج → پروڈکٹ

تکنیکی پیرامیٹرز

ویکیوم فرائینگ کا جائزہ

غذائیت، سہولت، حفاظت اور سبزہ خوراک کی پیداوار کا ترقی کا رجحان ہے۔منفرد ذائقے اور خالص فطرت کے ساتھ پھل اور سبزیوں کے چپس ترقی یافتہ ممالک اور خطوں جیسے کہ یورپ، امریکہ، آسٹریلیا، جاپان، ہانگ کانگ اور تائیوان میں مقبول ہیں۔چین میں، لوگوں کے معیار زندگی میں مسلسل بہتری کے ساتھ، لوگ تیزی سے قدرتی ذائقے کے کھانے کی تلاش میں ہیں۔بیجنگ، شنگھائی، یوننان، شانسی، اندرونی منگولیا، تبت، تیانجن اور اسی طرح کے ترقی یافتہ شہروں میں صارفین کی طرف سے گرمجوشی سے تعاقب کیا گیا ہے۔مصنوعات کی کوئی فوری مانگ نہیں ہے۔

（1） ویکیوم کم درجہ حرارت فرائنگ ڈی ہائیڈریشن اور خشک کرنے کا اصول:
پھلوں اور سبزیوں کے چپس تازہ پھلوں اور سبزیوں سے بنائے جاتے ہیں جو بنیادی خام مال کے طور پر ہوتے ہیں، خوردنی سبزیوں کا تیل گرم درمیانے درجے کے طور پر، اور ویکیوم لو ٹمپریچر فرائنگ (VF ویکیوم) فرائیر) اور دیگر جدید ٹیکنالوجیز جلد پانی کی کمی اور خشک میوہ جات اور سبزیوں سے بنتی ہیں۔ بہت کم وقت میں پانی کی مقدار کم ہوتی ہے، تیل کی مقدار کم ہوتی ہے، کرکرا لیکن چکنائی نہیں ہوتی، پھلوں اور سبزیوں کی اصل شکل، رنگ، مہک اور ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے، اور وٹامنز، معدنیات، ریشوں اور دیگر غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے۔ چینی، کم نمک، کم چکنائی، کم گرمی اور دیگر خصوصیات۔

Para fabricar chips de frutas y verduras, frutas y verduras frescas son materiales principales, aceite vegetal es el medio de calentamiento, y la freidora al vacío de baja-temperatura (Freidora al vacío VF) freidora al vacío vf jo contenido de agua, en un período de tiempo muy corto, y con muy bajo contenido de aceite, los chips son crujientes pero no grasientos, se mantiene su forma, color, sabor de las frutas y verduras, además, se contiene abundante de Vitamine de aceite , fiebres y otras nutriciones, y poco azúcar, sal, grasa, caloría y otras características.

（2） کھانے کی حد پر لاگو ویکیوم کم درجہ حرارت فرائنگ:
1 پھل: سیب، کیلے، مکاؤ، انناس، موسم سرما کے جوجوب، اسٹرابیری، جیک فروٹ، وغیرہ۔
2 سبزیاں: جیسے گاجر، مولی، شکرقندی، کدو، لہسن، پیاز، خوردنی فنگس، لوکی، بھنڈی وغیرہ۔
3 گوشت: جیسے گائے کا گوشت، فش فلیٹ، کیکڑے، آکٹوپس وغیرہ۔

(3) ویکیوم کڑاہی کے عمل کا بہاؤ:
خام مال → اسکریننگ → صفائی → سلائسنگ (کاٹنا) → سائینائڈنگ (رنگ پروٹیکشن) → ڈرینیج → فریزنگ → ویکیوم فرائنگ → ویکیوم ڈی آئلنگ → سیزننگ → پروڈکٹ پیکیجنگ → گودام۔

سامان کی تفصیلی وضاحت

ہماری کمپنی اعلیٰ نقطہ آغاز سے ویکیوم فرائنگ مشین تیار کرنے کے لیے غیر ملکی ویکیوم کم درجہ حرارت فرائنگ ٹیکنالوجی کا ایک مکمل سیٹ متعارف کراتی ہے۔ٹیکنالوجی چین میں اسی صنعت میں ایک اہم پوزیشن میں ہے.ہماری کمپنی کے ذریعہ تیار کردہ ویکیوم فرائنگ کا سامان وقفے وقفے سے تعلق رکھتا ہے۔

（2） آلات کی ترتیب اور ترتیب کی فہرست

ویکیوم فرائنگ مشین کا کمپوزیشن سسٹم مندرجہ ذیل ہے۔

ویکیوم فرائینگ کیتلی، آئل سرکولیشن ہیٹنگ سسٹم، ویکیوم سسٹم، واٹر ویپر کیپچر سسٹم، آئل ریموول سسٹم خودکار، برقی کنٹرول سسٹم۔
(1) ویکیوم سسٹم ویکیوم کیتلی، واٹر ویپر ٹریپ کنڈینسر، واٹر رِنگ ویکیوم پمپ، واٹر کولنگ سسٹم اور متعلقہ والوز اور پائپ لائنز پر مشتمل ہوتا ہے۔یہ نظام کو ویکیوم کرنے اور فرائی کے دوران ہائی ویکیوم رکھنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
(2) آئل سٹیم ہیٹنگ سسٹم سٹاپ والو، سٹیم سولینائڈ والو، سیفٹی والو اور متعلقہ والوز، پائپ لائنز اور مانیٹرنگ کے آلات پر مشتمل ہے۔کھانا پکانے کا تیل گرم کرنے کے لیے۔
(3) الیکٹرک کنٹرول سسٹم بین الاقوامی سطح پر مشہور PLC، ٹچ اسکرین اور کم وولٹیج کے برقی آلات پر مشتمل ہے، جو سسٹم کے تحفظ اور خودکار کنٹرول کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
(4) ڈی آئلنگ سسٹم فرائی کے اختتام پر ویکیوم سینٹری فیوگل ڈی آئلنگ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تاکہ تلی ہوئی کھانوں کے تیل کی مقدار کو کم کیا جا سکے۔