فوری فریزر کے فوائد اور مصنوعات کے کام کرنے والے اصول

کوئیک فریزر یہ ہے کہ فوری طور پر منجمد اشیاء کے مرکز کے درجہ حرارت کو مختصر وقت میں -18° پر منجمد کر دیا جائے، اور اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے 30 منٹ کے اندر آئس کرسٹل پروڈکشن زون (0 سے -5 ڈگری کی حد) سے تیزی سے گزر جائے۔ غذائی اجزاء کے نقصان کو کم کرنا اور غذائی اجزاء کے نقصان کو کم کرنا۔عام طور پر، اسے دھکا کی قسم، باہمی قسم، فلیٹ قسم، فلوائزڈ قسم، سرنگ کی قسم، سرپل کی قسم، لفٹنگ کی قسم، وغیرہ میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔
پش قسم کی کوئیک فریزنگ مشین ایک چھوٹی، توانائی کی بچت، اعلیٰ کارکردگی، کثیر مقصدی اور اقتصادی فوری منجمد کرنے والا سامان ہے۔یہ چھوٹے اور درمیانے درجے کے فوری منجمد فوڈ پروسیسنگ پلانٹس میں پکوڑی، ابلی ہوئی بنس، اسپرنگ رولز، ڈمپلنگز، ونٹنز اور دیگر فوری منجمد کھانے کی اشیاء کو فوری طور پر منجمد کرنے کے لیے موزوں ہے۔اس میں چھوٹے سائز، تیز ٹھنڈک، توانائی کی بچت، آسان آپریشن وغیرہ کے فوائد ہیں۔
کام کرنے کا اصول:
پش قسم کی کوئیک فریزنگ مشین بنیادی طور پر ریفریجریشن سسٹم، پروپلشن سسٹم، برقی کنٹرول سسٹم اور فوری فریزنگ چیمبر پر مشتمل ہے۔قدم بہ قدم حرکت، حرکت کرنے کے عمل میں، پنکھے اور ڈیفلیکٹر کے عمل کے تحت ایک مستحکم عمودی کنڈلاکار کم درجہ حرارت والا ہوا کا بہاؤ بنتا ہے۔یہ کم درجہ حرارت کا ہوا کا بہاؤ جمے ہوئے کھانے کے افقی طور پر حرکت کے ساتھ گرمی کا تبادلہ کرتا ہے، تاکہ تیزی سے ٹھنڈک اور جمنا حاصل کیا جا سکے۔عمل
مصنوعات کو ایک سرپل طریقے سے پہنچایا جاتا ہے، جس میں ایک چھوٹا سا علاقہ ہوتا ہے اور اس میں بہت زیادہ جمنا ہوتا ہے۔لہذا، یہ میکانزم کا طریقہ بڑی پیداوار کے ساتھ فوری منجمد سامان تیار کر سکتا ہے.اس وقت، یہ بھی بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، بنیادی طور پر کھانے کی صنعت کی فوری منجمد صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے.
لفٹنگ کی قسم کوئیک فریزنگ مشین ایک قسم کی اعلیٰ کارکردگی، توانائی کی بچت اور کثیر مقصدی فوری منجمد کرنے والا سامان ہے۔مشین میں توانائی کی بچت، اعلیٰ درجے کی آٹومیشن، چھوٹے سائز، مستحکم اور قابل اعتماد کارکردگی وغیرہ کے فوائد ہیں۔یہ چھوٹے بلاک، پٹی یا دانے دار کھانوں، جیسے پکوڑی، ابلی ہوئی بنس، اسپرنگ رولز، چپچپا چاول کی گیندوں اور دیگر تیار شدہ کھانوں کو فوری منجمد کرنے کے لیے موزوں ہے۔